Escola de Hotelaria e Turismo confeciona refeições para a Refood Faro

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Ação permite escoar alimentos em stock na Escola.

Mais de 100 refeições confecionadas, 35 doses de bolos e mais algumas sobras de alimentos cozinhados estão a ser entregues semanalmente ao núcleo de Faro da Refood, pela Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve.

Os alimentos são confecionados pelos alunos da turma de Gestão e Produção de Cozinha, durante as aulas práticas presenciais que estão a decorrer neste mês de julho.

Fonte da direção da escola explica que «aos produtos que existem em stock e que necessitam de ser confecionados, juntam-se os alimentos que os alunos utilizam nos momentos de aprendizagem e que depois precisam de ser escoados».

Também as turmas de pastelaria contribuem para estes donativos com muitas dezenas de doses de sobremesas, fruto dos trabalhos desenvolvidos nas sessões práticas.

«Fazemos questão de promover esta parceria sempre que possível, já que temos os produtos em stock e sabemos que há quem precise. São os alunos que o fazem. Na semana passada confecionámos peixe e já sei que para a semana será coelho», refere o Chefe Luís Caboz, formador na EHTA.

EHTA confeciona refeições para a Refood Faro

Recorde-se que, em apenas dois meses, duplicou o número de pessoas a receber ajuda alimentar do núcleo de Faro da Refood. Das quase três centenas de beneficiários, 100 são crianças que de alguma forma sofrem de carências alimentares.

Paula Matias, coordenadora da Refood Faro, admite que «esta ajuda da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve faz toda a diferença porque os alimentos chegam-nos já confecionados. E isso é muito importante. No dia em que fomos buscar as doses de peixe, não tínhamos nada. Estabelecemos novas parcerias com hipermercados mas os alimentos nem sempre vêm confecionados e nós não temos onde os cozinhar».

Enquanto decorrerem as aulas práticas presenciais, a EHTA «irá continuar a apoiar semanalmente as várias entidades e instituições que prestam ajuda alimentar às famílias mais carenciadas. Com o início do próximo ano letivo, esse apoio voltará a ser regular, como sempre aconteceu no passado».